Cajun und Kreolisch in New Orleans: Kochkurs oder Food-Tour durch das French Quarter?
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Die Antwort zuerst
Wenn du dich zu einer vollen Mahlzeit hinsetzen und mit Rezepten nach Hause gehen willst, buche den Cajun- und Kreolisch-Kochkurs: 38,58 € pro Person, 4,9 / 5 aus 863 Bewertungen. Es ist ein Kurs mit Vorführung an der New Orleans School of Cooking, du siehst dem Koch also beim Kochen zu, statt selbst zu kochen. Wenn du lieber laufen und probieren möchtest, findest du unten zwei Food-Touren durch das French Quarter. GetYourGuide listet 44 Food- und Cocktail-Touren, ab 13,46 €.
Drei Wege, Cajun und Kreolisch zu essen
| Angebot | Das sagt die Buchungsseite | Dauer | Preis | Bewertung |
|---|---|---|---|---|
| Cajun- und Kreolisch-Kochkurs | Vorführung des Kochs in der 524 St Louis St, Mahlzeit mit 3 oder 4 Gängen, lokales Bier, Eistee und Limonade, Rezeptkopien; Kurse um 10:00 und 14:00 Uhr | 2–2,5 Std. | 38,58 € | 4,9 / 5 (aus 863 Bewertungen) |
| Kulinarische Geschichtstour zu Fuß durch das French Quarter | Fünf Lokale, Gruppen bis zu 16 Personen, Start in der 310 Chartres St; vegetarische Option | 3 Std. | 76,26 € | 4,9 / 5 (aus 919 Bewertungen) |
| Food-Tour: Geschmack und Geschichten des French Quarter | 4 Food-Stopps mit 5 Kostproben, French Market, Gruppen bis zu 12 Personen, Start am Jackson Square | 2,5 Std. | 70,87 € | 4,8 / 5 (aus 327 Bewertungen) |
Der Kurs
Das Menü hängt vom Wochentag und von der Uhrzeit ab. Die Seite nennt zum Beispiel Gumbo, Jambalaya, Brotpudding und Pralinen beim Kurs um 10:00 Uhr am Samstag, Sonntag und Mittwoch sowie Crawfish étouffée mit Garnelen-Artischocken-Suppe beim Kurs um 14:00 Uhr am Samstag. Die volle Mahlzeit ist inklusive, dazu ein Gutschein für den Laden der Schule. Für Gäste, die glutenfrei, milchfrei, vegetarisch oder vegan essen oder gegen Meeresfrüchte allergisch sind, serviert die Schule laut Seite ein einziges Ersatzgericht, Gumbo Z’Herbes und Creole Z’Herbes; sag dem Personal telefonisch oder beim Einchecken Bescheid. Die Seite trägt den Hinweis „rollstuhlgerecht“; lass dir den Zugang vor dem Buchen von der Schule bestätigen. Wenn du für Kinder buchst, frag die Schule vor dem Bezahlen nach Altersgrenzen.
Die zwei Spaziergänge
Die Geschichtstour zu Fuß führt zu Orten, die die Seite nennt: 3rd Block Depot für Gumbo, eine Hot-Sauce-Bar, Leah’s Pralines, NOLA Poboys und die Creole Cookery. Die Beschreibung spricht von bis zu neun Kostproben, die Leistungsliste dagegen von bis zu acht Essensproben; rechne also mit etwas in dieser Spanne. Getränke gehören nicht zu den Kostproben; laut Seite haben die meisten Stopps eine voll ausgestattete Bar, an der du eines kaufen kannst. Laut Seite ist die Tour nicht geeignet für Veganer, Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Menschen mit eingeschränkter Mobilität, obwohl sie zugleich den Hinweis „rollstuhlgerecht“ trägt; frag also vor dem Buchen beim Anbieter nach, und ihre einzige besondere Ernährungsform ist eine vegetarische Option, die beim Check-out angefragt wird.
Die Tour „Geschmack und Geschichten“ beginnt mit einem Beignet, besucht den French Market und endet mit etwas Süßem. Laut ihrer Seite gibt es an den meisten Stopps vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen, wenn du den Anbieter mindestens 24 Stunden vorher informierst, Kinder sind willkommen und unter 4 Jahren kostenlos dabei, und die Route umfasst 10 bis 14 Straßenblöcke in entspanntem Tempo. Getränke und Trinkgeld sind nicht inklusive.
Unsere Empfehlung
Für die meisten Besucher, die die Gerichte kennenlernen wollen, ist der Kochkurs die bessere Wahl: eine Mahlzeit im Sitzen, Rezepte zum Mitnehmen und eine feste Zeit an einer Adresse. Nimm den Spaziergang „Geschmack und Geschichten“, wenn du dich vegan oder glutenfrei ernährst oder ein kleines Kind dabeihast, denn seine Seite bietet diese Ernährungsformen an und heißt Kinder willkommen, unter 4 Jahren kostenlos, während die Seite der anderen Tour Veganer und Glutenunverträglichkeit ausschließt und zu Kindern nichts sagt. Nimm die Geschichtstour, wenn du den längsten Spaziergang und die meisten Stopps willst. Lies vor allen dreien unseren Ratgeber zum French Quarter mit Führung oder allein und stöbere unter allen Food- und Cocktail-Touren nach Terminen. Alle drei lassen sich laut ihren Seiten bis 24 Stunden vorher kostenlos stornieren.
