Cajun en Creools in New Orleans: kookworkshop of eettour door het French Quarter?
4 min leestijd
Eerst het antwoord
Wil je aan tafel een volledige maaltijd eten en met recepten naar huis gaan, boek dan de Cajun- en Creoolse kookworkshop: € 38,58 per persoon, 4,9 / 5 op basis van 863 beoordelingen. Het is een workshop met demonstratie in de New Orleans School of Cooking: je kijkt hoe de kok kookt en kookt zelf niet mee. Loop en proef je liever, dan staan hieronder twee eettours door het French Quarter. Op GetYourGuide staan 44 eet- en cocktailtours, vanaf € 13,46.
Drie manieren om Cajun en Creools te eten
| Aanbieding | Wat de boekingspagina zegt | Duur | Prijs | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|
| Cajun- en Creoolse kookworkshop | Demonstratie door een kok op 524 St Louis St, maaltijd van 3 of 4 gangen, lokaal bier, ijsthee en limonade, kopieën van de recepten; workshops om 10:00 uur en 14:00 uur | 2–2,5 uur | € 38,58 | 4,9 / 5 (863 beoordelingen) |
| French Quarter-wandeling door de eetgeschiedenis | Vijf eetadressen, groepen tot 16 personen, start op 310 Chartres St; vegetarische optie | 3 uur | € 76,26 | 4,9 / 5 (919 beoordelingen) |
| Eettour: smaak en verhalen van het French Quarter | 4 eetstops met 5 proeverijen, French Market, groepen tot 12 personen, start bij Jackson Square | 2,5 uur | € 70,87 | 4,8 / 5 (327 beoordelingen) |
De workshop
Het menu hangt af van de weekdag en het tijdstip. De pagina noemt bijvoorbeeld gumbo, jambalaya, broodpudding en pralines bij de workshop van 10:00 uur op zaterdag, zondag en woensdag, en crawfish étouffée met garnalen- en artisjoksoep bij de workshop van 14:00 uur op zaterdag. De volledige maaltijd is inbegrepen, evenals een bon voor de algemene winkel van de school. Voor gasten die glutenvrij, zuivelvrij, vegetarisch of veganistisch eten, of allergisch zijn voor schaaldieren en vis, zegt de pagina dat de school één vervangende maaltijd serveert, Gumbo Z’Herbes en Creole Z’Herbes; meld dit telefonisch of bij het inchecken aan het personeel. De pagina heeft het label rolstoeltoegankelijk; laat de toegang vóór het boeken door de school bevestigen. Als je voor kinderen boekt, vraag de school dan vóór het betalen naar leeftijdsgrenzen.
De twee wandelingen
De wandeling door de eetgeschiedenis gaat langs plekken die de pagina noemt: 3rd Block Depot voor gumbo, een hotsaucebar, Leah’s Pralines, NOLA Poboys en de Creole Cookery. De beschrijving spreekt van maximaal negen proeverijen, terwijl de lijst met inbegrepen zaken maximaal acht hapjes noemt. Reken dus op iets in die omgeving. Drankjes horen niet bij de proeverijen; volgens de pagina hebben de meeste stops een volledige bar waar je er een kunt kopen. Volgens de pagina is de tour niet geschikt voor veganisten, mensen met glutenintolerantie of mensen met een beperkte mobiliteit, al heeft hij ook het label rolstoeltoegankelijk, dus vraag het de aanbieder vóór het boeken, en is de vegetarische optie het enige speciale dieet; die vraag je aan bij het uitchecken.
De tour Smaak en verhalen begint met een beignet, loopt langs de French Market en eindigt met iets zoets. Volgens de pagina zijn er bij de meeste stops vegetarische, veganistische en glutenvrije opties als je dat minstens 24 uur van tevoren aan de aanbieder doorgeeft, zijn kinderen welkom en gaan kinderen onder de 4 gratis mee, en beslaat de route 10 tot 14 huizenblokken in een rustig tempo. Drankjes en fooien zijn niet inbegrepen.
Onze aanbeveling
Voor de meeste bezoekers die de gerechten willen leren kennen, is de kookworkshop de betere keuze: een maaltijd aan tafel, recepten om mee naar huis te nemen en een vast tijdstip op één adres. Kies de wandeling Smaak en verhalen als je veganistisch of glutenvrij eet of met een klein kind reist, want haar pagina biedt die diëten aan en verwelkomt kinderen, onder de 4 gratis, terwijl de pagina van de andere wandeling veganisten en glutenintolerantie uitsluit en niets over kinderen zegt. Kies de tour door de eetgeschiedenis als je de langste wandeling en de meeste stops wilt. Lees voor al deze opties onze gids over het French Quarter met gids of op eigen houtje en bekijk alle eet- en cocktailtours voor data. Alle drie kunnen volgens hun pagina’s tot 24 uur van tevoren gratis worden geannuleerd.
